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卤鸡翅根鸡蛋的做法

更新时间:2020-06-28 19:34点击:

食材明细

主料

    鸡蛋 8个

    鸡翅根 15个

辅料

    食盐 半勺

    料酒 1勺

    姜片 3片

    生抽 2勺

    老抽 1勺

    蚝油 1勺

    八角 3粒

    香叶 4片

    草果 1个

    桂皮 3节

    干辣椒 6个

    冰糖 2克

    咸鲜口味

    煮工艺

    三刻钟耗时

    简单难度

卤鸡翅根鸡蛋的做法步骤

    18个鸡蛋洗净放锅中煮熟。

    2剥壳并在每个鸡蛋上滑三刀(便于卤汁入味)。

    3鸡翅根化冻。

    4锅中烧水,加姜片、料酒焯烫。之后,捞入漏水篮中清洗干净。

    5准备香料。

    6将食材、香料包和冰糖放入锅中。

    7加清水,生抽、老抽和耗油上色和増香,煮半个小时。

    8成品图。

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